кленови

Отправете се на пътешествие до аптеката на майката природа, където древната мъдрост и съвременната наука се сливат. Сред изобилието от естествени лекарства, светлината на прожекторите днес е върху куркумата (Curcuma longa) и черния пипер (Piper nigrum). И двете от тези ботанически сили предлагат потенциални ползи в борбата с Хеликобактер пилори (H. pylori), упорита стомашна бактерия, отговорна за язви и понякога рак на стомаха.

Медицинските гъби традиционно се използват за защита срещу инфекциозни заболявания и различни видове рак. Тези гъби имат дълга история на употреба за поддържане на здравето, особено в ранните китайски, египетски, гръцки, мексикански и римски култури. Всъщност през 1991 г. е открита мумия на 5300 години, носеща гъба от брезова пореста гъба, която упражнява пречистващ ефект и може да е била използвана за лечение на чревни паразити на мумифицирания човек. От красиви малки бели на цвят, до големи и ярко оцветени, гъбите се откриват във всякакви форми и размери в природата. Те са толкова невероятни, че си имат свое собствено отделно царство в класификацията на видовете. Възхищаваме се на различните им структури, цветове, размери и най-вече, на невероятните лечебни свойства на някои. Много от тези гъби са негодни за консумация или дори отровни, докато някои имат полезни свойства за човешкото здраве.

Семената от чиа (Salvia hispanica), наричани още Салба чиа или мексиканска чиа, са ядливи семена на цъфтящо растение от семейството на ментата. Родом от Мексико и Гватемала, семената имат дълга история на произход и развитие. Те са били жизненоважна култура в древните ацтекски и мезоамерикански култури. Семената са имали медицински приложения и са били важна част от диетите на хората. Въпреки малкия си размер, семената от чиа са пълни с хранителни вещества. Те имат мек, орехов вкус и могат да бъдат добро допълнение към балансирана диета, както и заместител на някои други храни. В статията ще разгледаме техните ползи и възможности за употреба.

Кои са най-известните натурални подсладители, какво представляват и от кои растения се извличат. Отговорите на тези въпроси ще откриете в следващите редове.