тинтява

Сигурно и преди сте чували за „шведската горчивка“ и нейното общоукрепващо здавето действие. Това е тонизираща билкова смес, разработена в Швеция още през 17 век от лекаря и химик Urban Hjärne и продавана в аптеките под името „Elixir Amarum“. Лекарствени средства, направени от горчиви билки, като шведската горчивка, често се използват като диджестиви. Техните съставки са полезни за чревния тракт и не само, както ще видите от настоящата статия. В богатия състав на шведската горчивка се крият още ползи за здравето.

Ликьорът е алкохолна напитка, произведена чрез дестилация на зърна, плодове, зеленчуци или захар, които вече са преминали през алкохолна ферментация. Подобно на други алкохолни напитки, ликьорът може да се консумира самостоятелно или “чист“, обикновено в малки количества. В неразредена форма дестилираните напитки често са леко сладки, горчиви и обикновено придават усещане за парене в устата със силна миризма на алкохол. Самият вкус на ликьора варира между различните сортове и различните формули, които производителите прилагат. Алкохолът също често се консумира в разредена форма, като ароматизиран алкохол или като част от смесена напитка; като коктейлите са често срещана категория напитки, които използват ликьор. В поредица от няколко статии разглеждаме кои са най-популярните билкови ликьори в света. В първите две части ви представихме ликьори от Италия, Германия, САЩ, Франция и други страни. Днес завършваме селекцията билкови ликьори, които са много популярни и които често се правят по стари рецепти с десетки, ако не и стотици съставки.

Един от многото видове алкохолни напитки, ликьорът е уникален с характерния си плодов аромат. Самата дума “ликьор” произлиза от от латинското liquifacere („втечнявам“). За разлика от други видове алкохол, ликьорът може да е обогатен с присъствието на плодове, билки, инфузии, ядки и дори семена. Разнообразието наистина е голямо и затова направихме селекция на най-популярните билкови ликьори в света. В първата част на темата ви представихме ликьори от Италия, Франция, Испания, САЩ и няколко други страни. Днес продължаваме списъка с още чудесни примери за билкови ликьори от различни кътчета на света.

Ликьорът е феерия от вкусове и съставки - в тази алкохолна напитка присъстват спирт (често ректифициран спирт) и допълнителни аромати като захар, плодове, билки и подправки. Чудесни за приготвяне на коктейли като Синя Птица, Кръстника, Бял руснак, Лонг Айлънд и други, ликьорите се използват самостоятелно или с други видове алкохол, за да придадат на нашите коктейли вкус, вариращ от плодова наслада, до ароматни билки и подправки и всичко измежду тях. Билковите ликьори са много популярни и има много известни примери, които често се правят по стари рецепти с десетки, ако не и стотици съставки. В следващите параграфи ще ви представим специална селекция на най-популярните билкови ликьори в света и техните отличителни черти.

Лечението на синузита може да бъде подпомогнато с някои природни и домашни средства. Какви са те, ще научите в следващите редове.