Здравословните ползи на нара
Екзотичният нар (Punica granatum) е плодоносен широколистен храст от семейство Lythraceae, подсемейство Panicoideae, който расте между 5 и 10 метра височина. Сочните плодове се консумират пресни, а сокът е източник на сироп от гренадин, използван в ароматизатори и ликьори. Нарът е с високо съдържание на диетични фибри, фолиева киселина, витамин С и витамин К.
Малките розови семена в нара, наречени арили, също са ядлива част от плода. Въпреки че отстраняването им от вътрешността на плода може да е трудоемко, техният хранителен профил и вкус си заслужават усилията.
Високо съдържание на антиоксиданти
Антиоксидантите са вещества, които помагат за защитата на клетките от токсини от околната среда, като замърсяване и цигарен дим. Известно е, че антиоксидантите помагат за предотвратяване и възстановяване на увреждане на ДНК, което може да доведе до развитие на рак.
Сокът от нар сам по себе си няма да ви предпази от рак, но съблюдаването на здравословна диета, като например средиземноморската диета, е важна част от превенцията на такива заболявания.
Нар за здравето на простатата
Някои изследвания са установили, че компонентите в сока от нар помагат за инхибиране движението на раковите клетки, като отслабват привличането им към химически сигнал, който насърчава разпространението на рака. [реф. 1]
Други проучвания показват, че екстрактът от кора на нар има противоракови свойства и че кората на нар може да се използва за допълнителни лечебни цели. [реф. 2] [реф. 3]
Нар за здравето на сърцето
Наровете са били използвани в продължение на хиляди години като аюрведична лечебна храна поради своите антиоксидантни свойства. Оксидативният стрес е свързан с много хронични заболявания, включително диабет и сърдечни заболявания.
Някои проучвания са открили, че нарът може да подобри факторите на оксидативния стрес и следователно да повлияе положително на тези състояния поради богатото антиоксидантно съдържание. [реф. 4]
В изчерпателен научен преглед от 2022 г. на 10 от най-често срещаните плодове и тяхното въздействие върху сърдечно-съдовите заболявания, изследователите отбелязват, че наровете и сокът от нар могат да имат значителни ползи за подобряване на редица сърдечни проблеми, като високо кръвно налягане, коронарна артериална болест и атеросклероза. [реф. 5]
Поддържа баланса в урината
In vitro проучвания и проучвания при хора са установили, че екстрактът от нар може да помогне за намаляване на образуването на камъни в бъбреците. Тази полза отново до голяма степен се дължи на антиоксидантната активност на плода.
В едно проучване на възрастни (18-70 години) с рецидивиращи камъни в бъбреците са дадени 1000 mg екстракт от нар в продължение на 90 дни. Установено е, че това помага за инхибиране на механизма, чрез който се образуват камъните в тялото. [реф. 6]
Нарът е благотворен за мозъка
Наровете съдържат съединения, наречени елагитанини, които действат като антиоксиданти и намаляват възпалението в тялото. Като такива, те също предлагат защитни ползи за вашия мозък срещу състояния, които са повлияни от възпаление и оксидативен стрес.
Някои проучвания са установили, че елагитанините могат да помогнат за защитата на мозъка от развитие на болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон чрез намаляване на оксидативното увреждане и увеличаване на оцеляването на мозъчните клетки. [реф. 7]
Сок от нар или семена - как да обелим нар?
Семената от нар и сокът директно от плода винаги са по-добро решение от бутилирания сок, но и двете имат своите предимства. Ако искате да консумирате по-малко захар, вместо да пиете бутилиран сок от нар, отворете нара и яжте плода отвътре. Има тънкости при правилното разрязване на плодовете, които ще споделим с вас. Ето един лесен начин да обелите нар:
- Дръжте нара така, че стърчащият край на стеблото да сочи на една страна. Отрежете широк откос от короната със стъблото в средата. След това обърнете плода така, че отрязаният ръб да е отгоре.
- Ще видите набор от подразделения, които се спускат от върха; втори комплект тръгва от края на стъблото. Двата комплекта са разделени от хребет, минаващ около нара на около две трети от пътя надолу от върха.
- Нарежете кожата на нара по ръбовете, които вървят отгоре надолу и по хоризонталния ръб. Опитайте се да пробиете кожата толкова дълбоко, колкото бялата ципа, и избягвайте да нарязвате семената.
- След това, внимателно издърпайте нара. Ще падне във формата на звезда. Извадете с лъжица сочните семена за ядене и изхвърлете бялата ципа, която има горчив вкус.
Ако не е станало съвсем ясно, предлагаме ви един клип с инструкции: The Best way to cut and open a Pomegranate
