Общ преглед на дефицита на цинк
Цинкът е основен минерал, който присъства в много видове храни. Въпреки това е възможно човек да има недостиг на този важен минерал. Дефицитът на цинк може да причини и други здравословни последици, включително намалена имунна функция, диария и други прояви. [реф. 1]
Както стана ясно, цинкът спомага за редица различни процеси в тялото. Смята се за антиоксидант, който служи за защитата на клетките от оксидативно увреждане. Също така участва в растежа и развитието по време на бременност, детство и юношество.
Цинкът е изключително важен за имунната система и заздравяването на рани. Дефицитът на цинк може да доведе до намалена функция или свръхактивност на имунната система.
Симптомите на дефицит на цинк не започват, докато нивата не са твърде ниски в продължение на няколко месеца. Недостатъчно количество от минерала във вашата диета, приемът на определени храни, състояния на малабсорбция (като болест на Крон или раздразнено дебело черво) или чернодробно заболяване са някои от причините за дефицит на цинк.
Какви са симптомите на дефицит на цинк?
Ниските нива на цинк може да причинят различни проблеми. Може да не се забележат веднага или да се припишат на други състояния. [реф. 2] При възрастните има няколко различни симптома, които могат да сочат към дефицит на цинк, включително:
- Загуба на обоняние и вкус - един от най-явните симптоми. Организмът използва цинк, за да обменя сигнали между мозъка и вкусовите рецептори. При недостига му този процес е нарушен;
- Бели петна по нокътните плочки - тези петна се образуват поради прекомерна консумация на рафинирани въглехидрати и изчерпване на цинка в организма. Той е необходим за производството на кератин, основен градивен материал на ноктите и косата;
- Депресия - изчерпването на цинк се среща при много хора с депресия. Самият цинк е необходим за изграждане на невротрансмитери като допамин;
- Косопад - цинкът е необходим за производство на себум и регулирането му, както и за растежа на нова коса;
- Чести инфекции - цинкът допринася за нормалната функция на вашата имунна система, като – наред с други неща – регулира как тимусната жлеза произвежда Т клетки. Това са особен вид бели кръвни клетки, секретирани от тимусната жлеза, които играят важна роля в борбата на организма срещу инфекции и вируси;
- Отслабено зрение - цинкът е нужен за транспортиране на витамин А от черния дроб до очите. Той има роля и за изграждане на зрителни пигменти в очите, които ни помагат да виждаме ясно цветовете;
При мъжете се среща и еректилна дисфункция, както и естествен спад в нивата на тестостерона с напредване на възрастта, който има пряка връзка и с нивата на цинк.
При деца и тийнейджъри дефицитът на цинк може да причини проблеми с нормалния растеж и развитие. Затова ако продължително време липсват оптимални количества цинк, дефицитът му може да причини:
- Забавени растеж и развитие
- Забавено начало на пубертета
- Трудности в ученето и запомнянето
Причини за недостиг на цинк
Недостигът на цинк може да бъде причинен от липсата на достатъчно цинк в диетата на първо място. Дори ако консумирате достатъчно цинк, някои рискови фактори могат да намалят нивата на цинк, включително различни заболявания. Освен това някои лекарства и други хранителни вещества могат да попречат на усвояването на цинк, причинявайки дефицит. [реф. 3]
Медицински състояния, които могат да доведат до дефицит на цинк, включват:
- Чревни състояния като болест на Крон и улцерозен колит
- Алкохолизъм
- Сърповидно-клетъчна болест
- Диабет
- Рак
- Кистозна фиброза
- Заболявания на бъбреците
От колко цинк се нуждаем дневно?
Препоръките за мъже са за 9,5 милиграма цинк всеки ден, а жените се нуждаят от 7 милиграма. Хубавото е, че повечето от нас би следвало да могат да си набавят цинк чрез диетата си. Цинкът се съдържа в много различни храни, включително червено месо, морски дарове, млечни продукти, варива и зърнени храни. Разбира се, ако сте вегетарианец или 100% веган, то много от тези храни няма да присъстват в менюто ви и има по-висок риск от цинков дефицит.
Хранителни източници на цинк
Най-добрият източник на цинк са стридите, но той също се намира в оптимални количества в червеното месо и домашното птиче месо. Други добри източници са боб, ядки, раци, омари, пълнозърнести храни, зърнени закуски и млечни продукти.
Една порция от 100 грама сурово мляно говеждо месо съдържа 4,79 мг. цинк, което е 43,5% от дневната стойност (DV) за мъжете и 59,9% от DV за жените. Стридите съдържат особено големи количества, като шест средни по размер стриди осигуряват 33 мг., или 300% от DV за мъже и 412,5% от DV за жените. Много бобови растения като нахут, леща и боб съдържат значителни количества цинк, така че дори да сте вегетарианец или веган, пак има източници, които да ви осигурят цинк.
Диагностиране на цинков дефицит
Тъй като симптомите на дефицит на цинк са неспецифични, може да е трудно да се диагностицира. Много от симптомите, свързани с дефицита на цинк, са симптоми и на други хранителни дефицити и медицински проблеми, което усложнява диагностицирането. Например, инфекциите, анемията и заболяването на щитовидната жлеза често причиняват симптоми, подобни на тези при дефицит на цинк.
След подробен преглед на медицинската ви история и преглед от лекар се назначават нужните диагностични тестове. Обикновено се започва с изследвания като пълна кръвна картина (ПКК). Този тест може да предостави информация дали имате инфекция или анемия. Инфекцията често причинява високи бели кръвни клетки (WBC), докато анемията може да причини промяна в броя или размера на червените кръвни клетки (RBC).
Може вашият лекар да препоръча проверка на нивата на електролитите, като калций, калий, натрий и хлорид. Тези стойности могат да отразяват хранителни дефицити и медицински заболявания.
Други тестове за недостиг на цинк включват тест на урината и анализ на кичур от косата ви за измерване на съдържанието на цинк.
