анасон

Ликьорът е алкохолна напитка, произведена чрез дестилация на зърна, плодове, зеленчуци или захар, които вече са преминали през алкохолна ферментация. Подобно на други алкохолни напитки, ликьорът може да се консумира самостоятелно или “чист“, обикновено в малки количества. В неразредена форма дестилираните напитки често са леко сладки, горчиви и обикновено придават усещане за парене в устата със силна миризма на алкохол. Самият вкус на ликьора варира между различните сортове и различните формули, които производителите прилагат. Алкохолът също често се консумира в разредена форма, като ароматизиран алкохол или като част от смесена напитка; като коктейлите са често срещана категория напитки, които използват ликьор. В поредица от няколко статии разглеждаме кои са най-популярните билкови ликьори в света. В първите две части ви представихме ликьори от Италия, Германия, САЩ, Франция и други страни. Днес завършваме селекцията билкови ликьори, които са много популярни и които често се правят по стари рецепти с десетки, ако не и стотици съставки.

Ликьорът е феерия от вкусове и съставки - в тази алкохолна напитка присъстват спирт (често ректифициран спирт) и допълнителни аромати като захар, плодове, билки и подправки. Чудесни за приготвяне на коктейли като Синя Птица, Кръстника, Бял руснак, Лонг Айлънд и други, ликьорите се използват самостоятелно или с други видове алкохол, за да придадат на нашите коктейли вкус, вариращ от плодова наслада, до ароматни билки и подправки и всичко измежду тях. Билковите ликьори са много популярни и има много известни примери, които често се правят по стари рецепти с десетки, ако не и стотици съставки. В следващите параграфи ще ви представим специална селекция на най-популярните билкови ликьори в света и техните отличителни черти.

Летен аромат и ледено студен вкус - сигурно мастиката на брега на морето е най-честата асоциация на повечето от нас, когато стане дума за анасон. Но това растение се оказва нещо повече - полезна билка с много качества, които се използват за лечебни цели.

Резенето (Foeniculum vulgare), известно още с наименованията фенел, див копър, аптекарски копър, морач и лъжлив сминдух, е силно ароматно растение. Благодарение на множеството му лечебни свойства то има широко приложение в традиционната медицина. Освен това, вкусовите и хранителните му стойности го правят незаменима част и от кухнята на средиземноморските страни.

Решихме да предоставим на читателите си информация за лечебните растения, за които има данни в научната литература, че може да подпомогнат симптоматичното лечение на грип и други респираторни инфекции. Ще посочим и потенциалните опасности от употребата на някои лечебни растения в случая на COVID-19.

Най-характерните симптоми на менопаузата или менопаузалния синдром са вазомоторните: горещи вълни и нощно изпотяване, както и психосоматични симптоми.

Както по-рано ви разказахме, 85% от заразените с новия коронавирус SARS-CoV-2 и заболели от COVID-19 в Китай са получили освен конвенционално лечение, но и терапия с билки от китайската традиционна медицина. В тази статия ще разгледаме поотделно всяка от билките, които са били използвани и какво има да ни каже науката за тях. Пандемия е и надежда дебне отвсякъде. :)