Здравословни ползи на прасковите (Prunus persica) - продължение
Може да намалят симптомите на алергия
Прасковите (Prunus persica) могат да намалят неприятните симптоми на алергия. [ [реф. 1] ] Когато тялото ви е изложено на алерген и развие непоносимост, то освобождава хистамини или химикали, произведени от имунната ви система, за да помогне на тялото да се освободи от алергена. Хистамините са част от защитната система на тялото и отделянето им в прекомерни количества предизвиква симптоми на алергия като кихане, сърбеж или кашлица.
Изследванията показват, че прасковите могат да помогнат за намаляване на симптомите на алергия, като предотвратяват освобождаването на хистамини в кръвта. [ [реф. 2] ] Освен това, in vitro проучванията показват, че екстрактите от праскова също могат да бъдат ефективни и да ограничат възпалението, често наблюдавано при алергични реакции.
Може да подпомогнат имунитета
Прасковите са богати на подсилващи имунитета хранителни вещества и антиоксиданти. Изследвания in vitro съобщават, че могат да се борят и с определени видове бактерии, сред които Staphylococcus aureus и Listeria monocytogenes. [ [реф. 3] ]
Може да предпазва от определени токсини
В едно малко проучване екстракти от праскова се дават на пушачи и помагат за отстраняване на никотина чрез урината. Никотинът е основен токсичен компонент на тютюневия дим и е признат за рисков фактор за предизвикване на оксидативно увреждане на тъканите, което е предшественик на сърдечно-съдови заболявания, заболявания, свързани с белите дробове, и рак. [ [реф. 4] ]
Може да намалят нивата на кръвната захар
Проучванията показват, че съединенията, открити в прасковите, могат да помогнат за предотвратяване на високи нива на кръвната захар и инсулинова резистентност при затлъстели плъхове.
Широко достъпни и лесни за включване във всяка диета
Прасковите могат да се купят буквално от всеки магазин и могат да се консумират сурови, печени, на скара, в десерти. Например, пресните праскови са страхотна закуска, богата на хранителни вещества и могат да се консумират самостоятелно или гарнирани с кисело мляко и шепа ядки. Може да си направите и мармалад от праскови или сладкиш с праскови, гриловани праскови със свежо козе сирене и други.
Как да избирате и съхранявате праскови
Прасковите се предлагат в широка гама от разновидности - някои бели, други жълти. Белите праскови са по-сладки, докато жълтите са по-кисели.
Когато избирате праскови, обикновено колкото по-сладка е тяхната миризма, толкова по-зрели ще бъдат те. Опитайте се да избягвате кафеникави, натъртени или набръчкани плодове, които са или повредени, или презрели. Вместо това потърсете праскови с твърда или само леко мека външна част.
Прасковите продължават да узряват, след като бъдат откъснати. Така че ако вашите праскови са по-твърди, оставете ги на стайна температура за един до три дни.
Зрелите праскови издържат около една седмица при стайна температура. Ако не планирате да ги ядете в рамките на този период от време, най-добре е да ги съхранявате в хладилника си, за да избегнете презряването и развалянето им.
