Защо калориите са толкова важни?
Като общ научен термин калорията се определя като количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на единица вода от нула градуса по Целзий до 1 градус. В диетологията калорията представлява единица енергия, която идва от храните, които ядем.
Калориите имат значение във вашата диета, защото те определят дали наддавате, отслабвате или поддържате теглото си. Освен това, както общият брой калории, които приемате, така и източникът на тези калории могат да повлияят на вашето здраве.
Калорийният баланс на вашата диета е един от факторите за определяне на цялостното здраве. Вие сте в калориен баланс, когато с течение на времето броят на калориите, които приемате, съответства на броя на калориите, които изгаряте чрез метаболизъм и физическа активност. При излишък на калории консумирате повече калории, отколкото използвате, и това може да доведе до наддаване на тегло. За разлика от това, калориен дефицит означава, че изгаряте повече калории, отколкото консумирате, което води до загуба на телесна маса.
По време на растеж е необходим калориен излишък, но неволният прием на повече от необходимото количество калории води до нежелано наддаване на тегло. Целенасоченото поставяне в калориен дефицит може да ви помогне да свалите нежеланите килограми, което може да помогне при състояния, като затлъстяване, диабет тип 2, възпалителни заболявания, депресия и тревожност, дори рак.
Делът на калориите, които приемате чрез различните макронутриенти - протеини, въглехидрати и мазнини, е също толкова важен, колкото и абсолютният брой калории, които приемате. Здравословната, добре балансирана диета, която поддържа всички физиологични процеси на тялото ви, предполага 10 до 35 процента калории от протеини, 45 до 65 процента от въглехидрати и останалите 20 до 35 процента от мазнини.
Консумирането само на броя калории, от който се нуждаете, за да поддържате функциите на тялото си, също ви помага да сте здрави. Приемането на повече от необходимото може в крайна сметка да доведе до затлъстяване, с повишен риск от рак и метаболитни нарушения. 2
И сега, да преминем на днешния важен въпрос, а именно:
Какво представляват храните с нула (0) калории?
Противно на това, което подсказва името, тези храни нямат нула калории. И така, как храните могат да бъдат с нула калории, ако имат някаква хранителна енергия в тях? Според здравни експерти, тези храни, известни също като почти нулеви калорични храни, са зеленчуци и плодове, за които се предполага, че отнемат повече енергия за храносмилане, отколкото осигуряват на тялото ви. По този начин техният ефект в тялото води до изразходване на повече калории от осигурените, което в известна степен ги прави храни с 0 калории.
Има редица ползи от консумацията на храни с нулево съдържание на калории. Първо, те могат да ви помогнат да се чувствате сити по-дълго. Това означава, че ще бъде по-малко вероятно да преяждате и да похапвате между храненията. Повечето от тези храни съдържат фибри, здравословни мазнини и протеини, които помагат да се чувствате заситени от храната. Някои имат високо съдържание на вода, което също може да помогне за ситостта.
Списък на най-добрите храни с нула калории и как можете да ги консумирате
Ябълки
Една чаша (125 г) от този плод има около 65 калории. Ябълките се смятат за страхотни за отслабване не само поради ниското им енергийно съдържание, но и защото са с високо съдържание на фибри и вода.
Кейл
Една чаша кейл има 8,75 калории. Кейлът е богат на антиоксиданти, които помагат да се противодейства на окислителното увреждане от свободните радикали в тялото. Той също има високо съдържание на хранителни вещества и витамини като витамин С, който повишава имунитета.
Целина
Консумирането на целия зеленчук, а не само на сока, осигурява 5,6 калориии, но с тях куп витамини и минерали. Зеленчукът е богат на антиоксиданти, предпазвайки вашите клетки, кръвоносни съдове и органи от оксидативно увреждане.
Боровинки
Половин чаша съдържа около 40 калории и е пълна с антиоксиданти, които могат да засилят имунната ви система и да ви предпазят от заболявания като рак, сърдечни заболявания и деменция. 3
Къпини
Около 100 грама от тях имат около 43 калории и осигуряват полифеноли, които помагат за намаляване на възпалението и предотвратяване на сърдечни заболявания, рак и диабет тип II.
Ягоди
Една чаша съдържа 48 калории и е пълна с витамин С, фолиева киселина, фибри и антиоксиданти. Ягодите могат да помогнат за понижаване на високото кръвно налягане и холестерола, да ви помогнат да управлявате кръвната захар и да се борите с ефектите на стареенето върху мозъка.
Червени боровинки
Една чаша от тях има около 46 калории, като се използват често като чай или в хранителни добавки за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища.
Рукола
В една чаша (20 г) от това тъмно листно зелено има около 5 калории. Руколата често се използва в салати и когато се консумира, тя осигурява на тялото ви множество хранителни вещества като калций, калий, фолат, витамин С, К и А.
Грейпфрут
Този цитрусов плод е с ниско съдържание на калории - 42 калории на всеки 100 г, който има множество минерали и витамини. Тези цитруси са с нисък гликемичен индекс и по този начин няма да повлияят отрицателно на нивата на кръвната захар.
Броколи
Само 100 грама броколи имат 34 калории. Този зеленчук е добър източник на фибри и протеини и съдържа желязо, калий, калций, селен и магнезий, както и витамини А, С, Е, К и добър набор от витамини от група В, включително фолиева киселина.
Моркови
Един морков има около 25 калории и е богат на витамини, фибри, антиоксиданти и минерали. Морковите имат ползи за по-добро зрение, а антиоксидантите им ги свързват с по-нисък риск от левкемия, рак на гърдата и белия дроб. 4
Карфиол
Подобно на броколите, карфиолът е супер нискокалорична храна, тъй като 100 г от него съдържат само 25 калории. Зеленчукът е с високо съдържание на вода, което ви помага да за хидратацията, има високо съдържание на фибри, които насърчават ситостта, и има глюкозинолати, които могат да помогнат за предотвратяване на рак.
Краставици
Около 100 грама краставици имат само 15 калории с 95,23 г вода, което е отлично съдържание на вода. Освен нея, краставиците осигуряват витамин К, фибри и кукурбитацин - хранителни вещества, за които се предполага, че помагат за спиране възпроизвеждането на раковите клетки.
Сок от лимон и лайм
Често добавяни към салати или освежаващи напитки, сокът от лимон или лайм са почти без съдържание на калории.
