Спирулина е изключително богата на множество хранителни вещества
Спирулината е организъм, който расте както в прясна, така и в солена вода. Представлява вид цианобактерии, което е семейство едноклетъчни микроби, често наричани синьо-зелени водорасли. Точно като растенията, цианобактериите произвеждат енергия от слънчевата светлина чрез фотосинтеза. [реф. 1]
Спирулина е била консумирана още от древните ацтеки, но отново стана популярна, когато НАСА предложи, че може да се отглежда в космоса за използване от астронавти. [реф. 2] Стандартната дневна доза спирулина е 1-3 грама, но ефективно се използват дози до 10 грама на ден. Това малко водорасло е пълно с хранителни вещества - една супена лъжица (7 грама) изсушена спирулина на прах съдържа следните нутриенти:
- Протеин: 4 грама (качеството на протеина в спирулина се счита за отлично - сравнимо с яйцата. Той осигурява всички незаменими аминокиселини, от които се нуждаете)
- Витамин В1 (тиамин): 11% от RDA (RDA e диетичен референтен прием)
- Витамин В2 (рибофлавин): 15% от RDA
- Витамин B3 (ниацин): 4% от RDA
- Мед: 21% от RDA
- Желязо: 11% от RDA
- Също така съдържа прилични количества магнезий, калий и манган и малки количества от почти всички други хранителни вещества, от които имате нужда.
В 7 гр. спирулина се съдържат само 20 калории и 1,7 грама смилаеми въглехидрати. Всичко това кара някои изследователи да смятат, че спирулина може да е най-питателна храна на планетата.
Спирулина има мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства
Окислителните увреждания могат да увредят вашата ДНК и клетки, както и могат да предизвикат хронично възпаление, което допринася за рак и други заболявания. [реф. 3]
Спирулината е фантастичен източник на антиоксиданти, които могат да предпазят от оксидативно увреждане. Основният му активен компонент се нарича фикоцианин. Това антиоксидантно вещество придава на спирулината и уникалния ѝ синьо-зелен цвят. Фикоцианинът може да се бори със свободните радикали и да инхибира производството на възпалителни сигнални молекули, осигурявайки впечатляващи антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.
Може да понижи нивата на 'лошите' LDL холестерол и триглицеридите
Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в света. Много рискови фактори са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания. Както се оказва, спирулина влияе положително на много от тези фактори. Например, може да понижи общия холестерол, „лошия“ LDL холестерол и триглицеридите, като същевременно повиши нивата на „добрия“ HDL холестерол.
В проучване при 25 души с диабет тип 2, 2 грама спирулина на ден значително подобряват тези маркери, а в друго проучване при хора с висок холестерол е установено, че 1 грам спирулина на ден понижава триглицеридите с 16,3% и 'лошия' LDL с 10,1%. [реф. 3] И така стигаме до следващата точка свързана с нивата на холестерола.
Предпазва 'лошия' LDL холестерол от окисляванe
Мастните структури в тялото ви са податливи на окислително увреждане. Това явление е известно като липидна пероксидация, ключов двигател на много сериозни заболявания, включително атеросклероза, IBD, астма, болест на Паркинсон, увреждане на бъбреците, прееклампсия. Например, една от ключовите стъпки в развитието на сърдечни заболявания е окисляването на „лошия“ LDL холестерол, като в няколко проучвания е установено, че антиоксидантите в спирулината са особено ефективни за намаляване липидната пероксидация както при хора, така и при животни. [реф. 5]
Спирулина може да има противоракови свойства
Някои доказателства сочат, че спирулина има противоракови свойства. Изследванията при животни показват, че може да предотврати появата на рак и да намали размера на тумора. Ефектите на спирулината върху рака на устната кухина - или рака на устата - са особено добре проучени. Едно проучване изследва 87 души от Индия с предракови лезии - наречени орална субмукозна фиброза - в устата. Сред тези, които са приемали 1 грам спирулина на ден в продължение на една година, 45% са видели, че лезиите им изчезват - в сравнение със само 7% в контролната група. Когато тези хора спират да приемат спирулина, почти половината отново имат лезии през следващата година. [реф. 6]
Спирулина може да намали кръвното налягане
Високото кръвно налягане е основен двигател на много сериозни заболявания, включително инфаркти, инсулти и хронични бъбречни заболявания. Докато 1 грам спирулина е неефективен, доза от 4,5 грама на ден доказано намалява кръвното налягане при хора с нормални нива на кръвно налягане. [реф. 6] Смята се, че това намаление се дължи на повишено производство на азотен оксид, сигнална молекула, която помага на кръвоносните ви съдове да се отпуснат и разширяват.
Спирулина подобрява симптомите на алергичен ринит
Алергичният ринит се характеризира с възпаление в носните проходи и други симптоми като течащ нос, сърбеж, сълзящи очи и други. Тези реакции се задействат от алергени от околната среда, като цветен прашец, животински косми или дори пшеничен прах.
Спирулина има принос и тук - тя е популярно алтернативно лечение за симптоми на алергичен ринит и има доказателства, че може да бъде ефективно средство за намаляване на симптоми като назален секрет, кихане, запушен нос и сърбеж.
Спирулина може да бъде ефективно средство срещу анемия
Има много различни форми на анемия, като най-често срещаният се характеризира с намаляване на хемоглобина или червените кръвни клетки в кръвта. В проучване при 40 възрастни с анамнеза за анемия, добавките със спирулина повишават съдържанието на хемоглобин в червените кръвни клетки и подобряват имунната функция. Имайте предвид, че това е само едно изследване. Необходими са повече, преди да могат да се направят по-сериозни заключения. [реф. 7]
Спирулина може да подобри мускулната сила и издръжливост
Задействаното от физически упражнения оксидативно увреждане е основен принос за мускулната умора. Някои растителни храни имат антиоксидантни свойства, които могат да помогнат на спортистите и физически активните хора да намалят това увреждане. Спирулина може да е полезна и в това отношение, тъй като някои проучвания сочат подобряване на мускулната сила и издръжливост при приема ѝ. [реф. 9]
Спирулина може да помогне за контрол на кръвната захар
Изследвания при животни свързват спирулина със значително понижаване на нивата на кръвната захар. [реф. 9] В някои случаи тя превъзхожда популярните лекарства за диабет, включително метформин. Има и ограничен обем данни, които показват, че спирулина може да бъде ефективна при хората, но са необходими повече изследвания за потвърждаване на ефектите.
