Защо е полезна салатата от червени листа
Lactuca sativa или червенолистна салата има ниско съдържание на въглехидрати и мазнини и високо съдържание на вода. [1] Този вид маруля е богата на минерали и витамини, включително витамин А, С и Е, желязо, калий, калций и фосфор. Също така осигурява селен, който има лечебни свойства за превенция на рак на дебелото черво, простатата и белия дроб. Този микроелемент е от съществено значение за хормоналния баланс при жените и трябва да се осигурява ежедневно от храненето.
Здравословни ползи на червенолистната салата
С високо съдържание на хранителни вещества, ниско съдържание на калории
Червенолистната маруля е богата на хранителни вещества, което означава, че има високо съдържание на различни основни витамини и минерали. Допълнителната полза е, че е с много ниско съдържание на калории, което я прави чудесна храна за детоксикиращ режим или режим за отслабване. [реф. 1]
Три чаши (85 грама) нарязани листа осигуряват следните хранителни вещества:
- Калории: 11 ккал
- Протеин: 1 г
- Мазнини: 0,2 г
- Фибри: 1 г
- Витамин К: 149% от дневната стойност (DV)
- Витамин А: 127% от DV
- Магнезий: 3% от DV
- Манган: 9% от DV
- Фолиева киселина: 8% от DV
- Желязо: 6% от DV
- Витамин C: 5% от DV
- Калий: 5% от DV
- Витамин B6: 4% от DV
- Тиамин: 4% от DV
- Рибофлавин: 4% от DV
Поддържането на адекватна хидратация е важно за цялостното здраве и е особено необходимо през летния сезон. Въпреки че пиенето на вода играе важна роля за поддържане на тялото ви хидратирано, консумацията на храни, богати на вода, като червена маруля, краставици и други зеленчуци, също може да помогне много.
Червенолистната маруля е 96% вода, което я прави невероятно хидратираща храна, така че смело я похапвайте в комбинация с домат, краставица, авокадо, репички и други свежи храни.
Червената листна салата може да допринесе за здравето и с редица антиоксиданти, които предпазват тялото от увреждане, причинено от свободни радикали. Наличието на твърде много свободни радикали в тялото ви може да увеличи вероятността от определени заболявания и да подкопае защитните механизми. Червенолистната маруля е особено богата на антиоксиданта бета каротин - каротеноиден пигмент, който тялото ви превръща във витамин А. [реф. 2] Този витамин също е от основно значение за нормалното развитие и функциониране на много жизненоважни органи, включително сърцето, бъбреците и белите дробове.
Oсвен него, червенолистната маруля осигурява антоцианини, група флавоноидни антиоксиданти с ползи за имунитета и метаболизма. [реф. 3]
Червенолистната салата е отличен източник на витамин К, осигурявайки 149% от препоръчителните дневни стойности в 3 чаши (85 грама) нарязани листа.
Витамин К е от решаващо значение за нормалното съсирване на кръвта. В допълнение, този витамин е важен за растежа и развитието на костите. Адекватният прием може да предпази от остеопороза и фрактури мпо-късно в живота.
Много хора по света имат високо кръвно налягане, което кара сърцето да работи по-усилено и може да увеличи риска от сърдечни заболявания или инсулт. Скорошни проучвания показват, че диета, богата на калий, може да помогне за понижаване на кръвното налягане. [реф. 4]
Калият, който се намира в достатъчни количества в червенолистната маруля, понижава кръвното налягане, като намалява ефектите на натрия и помага за разширяване на кръвоносните съдове. [реф. 5]