Здравна тема
Огромни усилия се полагат от научната общност, за да се намери лек за рака и може би вече сме една стъпка по-близо. Дванадесет успешно преминали лечение пациенти в проучване на вид имунотерапия за рак на ректума са в ремисия след шест месеца лечение. Експертите казват, че този резултат е „революционен“, но са необходими по-големи и по-разнообразни изследвания, които да потвърдят резултатите.
Кайсиите (Prunus armeniaca) са костилкови плодове, известни още като арменски сливи. Кръгли по форма и жълти на цвят, те изглеждат като по-малка версия на прасковата (Prunus persica), но споделят тръпчивостта на сливите (Prunus). Те са изключително питателни и имат много ползи за здравето, като подкрепа на храносмилането и зрението, бедни на калории, но богати на някои хранителни вещества. Забележително за кайсиите е още, че има данни за противораковите свойства на семена от кайсии. Ще разгледаме подробно всяко едно от тези предимства на кайсиите в настоящата тема.
Карфиолът е изключително здравословен зеленчук, който е полезен източник на хранителни вещества. Oсигурява уникални растителни съединения, които могат да намалят риска от няколко заболявания, включително сърдечни заболявания и рак. Освен това е подходящ за отслабване и може да се приготвя по безброй начини. Имаме идеи за рецепти, но преди това ще ви запознаем с ползите на красивия зеленчук.
Повечето готвачи и кулинари знаят, че добавянето на щипка от това или щипка от онова може да превърне обикновеното ястие в истинска магия. Но това, което много от тях не знаят е, че някои билки и подправки могат да помогнат за предотвратяване на рак. Учените са открили, че някои храни, включително някои билки и подправки, съдържат фитохимикали, които могат да повлияят биологично на тялото в посока превенция на ракови образувания. В първата част на темата ви разказахме за действието на бахар, босилек, ким, кардамон и канела, и днес продължаваме със селекцията противоракови билки и подправки.
В исторически план подправките са определили хода на много събития по целия свят. Много пътешественици, включително легендарният Христофор Колумб, изследват моретата в търсене на ценни подправки. Тези ценни стоки допринасят не само с ароматите си, но също така намират приложение като оцветители и консерванти в голямо разнообразие от култури. Днес подправките са все по-почитани не само заради техните кулинарни свойства, но и заради потенциалните си ползи за здравето. Въпреки че здравните качества, свързани с употребата на подправки, могат да произтичат от техните антиоксидантни свойства, биологичните им ефекти могат да произлизат от способността им да предизвикват промени в редица клетъчни процеси, включително тези, свързани с метаболизма на лекарствата, клетъчното делене, апоптоза, диференциация и имунокомпетентност. В днешната тема ще ви представим първа част от селекцията ценни билки и подправки за профилактика и лечение на рак, отваряйки прозореца към тези природни дарове и тяхната висока степен на полезност.
Все по-голям брой хора избират да ядат по-малко месо или да опитат междинен режим на хранене, който включва евентуално риба като флекситарианството. Има много причини хората да изберат да направят тази промяна, но ползите за здравето често са един мотивите. Друг аргумент е етичната страна на нещата - нужно ли е да убиваме животни за прехрана и можем ли да заместим месото с друга храна? Днешното проучване хвърля светлина върху ползите за здравето, които осигурява т.нар “plant-based” или растителен начин на хранене, и защо рискът от развитие на рак се понижава при ниска консумация на месо.
Ракът на гърдата е един от най-смъртоносните и често срещани видове рак в Америка и се среща както при жени, така и при мъже. Независимо от това, около 90 % от хората, които получават такава диагноза, живеят поне още 5 години, а някои много повече. За жалост, само около 27 % от хората, с късно диагностициран рак на гърдата, оживяват 5 или повече години, а се смята, че средно 6 % от хората биват диагностицирани толкова късно. Ето защо екип от Университета Нотингам разработва нов метод за ранна детекция на рак на гърдата. Техните цели са да увеличат процента на преживяемост у хората и да улеснят целият скрининг процес.
Проучване след проучване ни демонстрира, че червеното месо е свързано с нарушено здраве поради редица причини - допринася за развитие на диабет, сърдечни заболявания и дори може да причини рак. Тези открития доведоха до препоръки да се ограничи консумацията на червени меса, но дали има други данни по въпроса? Някои изследователи показват в малки проучвания, че вероятно червеното месо не е толкова вредно, но данните няма как да бъдат еднозначни поради сложността на проследяване на хранителния режим на хиляди хора в продължение на години. Къде е разковничето и има ли само една гледна точка - ще се опитаме да отговорим в статията.
Очакват се 14,480 нови случая на рак на маточната шийка в щатите през 2021 година, според „American Cancer Society“ (реф.1). Всяка жена може да бъде засегната от тази болест. За щастие, има методи, които може да предотвратят появата на рак на маточната шийка. Един такъв метод е ваксината срещу човешки папилома вирус (HPV).
Освен един от най-обичаните плодове, гроздето се оказва много ценен източник на хранителни вещества, витамини и минерали. Някои от биологично активните вещества, съдържащи се в плода, допринасят за подобряване състоянието на организма и за превенция на някои заболявания, като: очни нарушения (катаракта, ретинопатия), високо кръвно налягане, повишени нива на холестерол, акне, тумори.