Ползи за здравето осигурени от сьомгата
Отличен източник на калий
Сьомгата е с доста високо съдържание на калий. То е най-високо при дивата сьомга, която осигурява 13% на 100 грама от препоръчителната дневна доза.
Калият е важен, тъй като помага за контролиране на кръвното налягане и може също да намали риска от инсулт. [реф. 1] Калият също работи заедно с натрия, за да помогне за регулиране на баланса на течностите и понижаване на кръвното налягане, като предотвратява задържането на излишна вода.
Сьомгата е богата на селен
Селенът е микроминерал, намиращ се в почвата и някои храни, включително в сьомгата. Човешкият организъм се нуждае от съвсем малко количество, но ако не си го набавя, то може да повиши риска от хормонален дисбаланс.
Проучванията показват, че селенът помага за защита здравето на костите, намаляване антителата на щитовидната жлеза при хора с автоимунно заболяване на жлезата, действа като антиоксидант и помага за борба срещу оксидативния стрес.
Сьомгата съдържа астаксантин
Астаксантинът е съединение, свързано с няколко мощни здравословни ефекти. Като член на семейството на каротеноидите антиоксиданти, астаксантинът придава на сьомгата характерния ѝ червен оттенък. Също така астаксантинът изглежда намалява риска от сърдечни заболявания чрез намаляване на окисляването на LDL холестерола и повишаване на нивата на HDL холестерола. [реф. 2]
Освен това, астаксантинът може дори да помогне за предотвратяване на увреждане на кожата и да ви помогне да изглеждате по-млади. Всъщност, един научен преглед ни дава много повече информация в тази връзка. Астаксантинът може да действа като антиоксидант, да намали появата на бръчки, да подобри еластичността на кожата и да предпази кожните клетки от увреждане. [реф. 3]
Сьомгата може да намали риска от сърдечни заболявания
Редовната консумация на сьомга, както и на други видове риби, може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания. Това се дължи до голяма степен на съдържанието на омега-3 мастни киселини в тях. [реф. 4]
Сьомга за предотвратяване на възпаление в тялото
Сьомгата може да осигури мощна защита срещу хронично възпаление, което стои в основата на множество заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет. [реф. 5]
Сьомга за подкрепа на мозъчната функция
Все по-голям брой проучвания предполагат, че включването на сьомга във вашата диета може да подобри мозъчната функция. [реф. 6] Установено е, че мазната риба и рибеното масло въобще защитават здравето на мозъка на плода по време на бременност, забавят когнитивния спад и запазват мозъчната функция. [реф. 7]
Сьомга за когнитивно здраве
В допълнение към защитата здравето на мозъка, някои обещаващи проучвания показват, че сьомгата може да подпомогне психичното здраве, благодарение на съдържанието на омега-3 мастни киселини. Според преглед на 10 различни проучвания, консумацията на поне 1 порция риба на седмица или 500 мг. омега-3 мастни киселини на ден се свързва с по-нисък риск от депресия, особено при жените. [реф. 8]
