Как действа кафето върху човешкия организъм?
Основните ефекти, които кафето оказва върху нашия организъм, се дължат на съдържащия се в напитката кофеин. Кофеинът е алкалоид, който се съдържа не само в растението кафе (Coffea arabica), но и в много други (напр. в чая Camellia sinensis). Това вещество действа като психостимулант - преминава кръвно - мозъчната бариера и се свързва на специфични места (рецептори), които са предназначени за аденозина - вещество (нуклеозид), което е отговорно за състоянието на бодърстване и сън. По-просто казано - аденозинът се свързва с аденозиновите рецептори и ни се доспива, но кофеинът измества аденозина от тези места и чувството за сън отминава, разсънваме се, енергизираме се.
Други ефекти на кофеина са:
- диуретичен - т.е. увеличава количеството урина, отделено за 24 часа - в резултат на това се губят електролити и може да се стигне до дехидратация при по-голям прием на кофеин
- слабителен - този ефект е индивидуален и не се проявява при всеки. Дължи се на факта, че кофеинът стимулира производството на хормона гастрин, който увеличава мотилитета на червата (активира движението им).
- повишава кръвното налягане и увеличава сърдечната честота - кофеинът стимулира производството на адреналин и норадреналин, които подготвят тялото за стресови състояния - свиват периферните кръвоносните съдове, пулсът се учестява - човек става активен и придобива сили.
- антиоксидантен - кофеинът имат способността да обезврежда вредните свободни радикали в организма и по този начин помага да се избегне състояние на “оксидативен стрес”, което е ключов фактор за много заболявания.
Ефекти на кофеина, респективно кафето, върху бременната жена и нейното бебе
Не се забранява консумацията на кафе по време на бременност, но лекарите препоръчват приемът да е в много ограничени количества - една до две чаши кафе на ден, а кофеинът не трябва да бъде повече от 200 мг на ден (според Американската организация на бременните). Трябва да се обърне внимание, че веществото се съдържа и в други напитки - зелен чай, енергийни напитки и др., в някои храни - шоколад, в някои лекарства включително такива, които се отпускат без лекарско предписание - напр. аналгетици.
Защо някои от жените не се отказват от кафето през бременността? - някои от жените просто са пристрастени към кафето (въпреки че аденозиновите рецептори с времето става по-малко чувствителни към кофеина) и имайки предвид, че употребата на напитката в малки количества е разрешена през бременността, те продължават да я консумират. Други бременни просто се възползват от някои търсени действията на кофеина в този период - лаксативно (през бременността доста чест дискомфорт е запекът) и повишаване на кръвното налягане (много бременни са с понижено кръвно налягане особено в началото на бременността).
Ефектите на кофеина върху бременните са същите както ефектите, описани по-горе. Те са дозозависими - колкото по-висока е дозата, толкова по-силно е действието.
Стимулиращият ефект върху нервната система на майката води до нарушаване на съня и безпокойство, което не е желано по време на бременност - бебето също става неспокойно и се повлиява състоянието му на сън и бодърстване. Освен това дехидратацията и учестеният пулс, до които може да доведе повишената консумация на кафе, е опасна през този период. За плода най-голямо значение има това, че кофеинът преминава през плацентата, но за разлика от майчиния организъм, този на бебето няма необходимите ензими, които да метаболизират веществото. Доказано е, че повишената употреба на кафе по време на бременност може да доведе до: спонтанен аборт, преждевременно раждане, намалено тегло на новороденото. [ref.1.]
Правят се много проучвания, които да установят какво е влиянието върху плода при прием на кафе по време на бременност в малки и позволени количества. Изследва се също настъпването на промени в мозъчните пътища на бебето, които могат да окажат влияние върху поведението на детето в дългосрочен план - след раждането и в ранното детство. За целта е направено проучване на около 9 000 деца (на 9 и на 10 години). Изследването показва,че децата на майки, употребявали кафе по време на бременността, имат някои промени в мозъчните пътища, които биха се отразили на поведението и когнитивните (познавателни) способности на децата. Тези структурни промени не се наблюдават при деца на неконсумирали кафе майки. Извадката е обширна (включва много деца), но данните не са достатъчно акуратни, защото майките трябва точно да знаят колко кафе (и в частност кофеин) са приемали през бременността. [ref.2.]
Употреба на кафе по време на кърмене
Консумацията на кафе по време на кърмене също не е забранена - до 2 чаши инстантно кафе на ден. Кофеинът, съдържащ се в кафето, лесно преминава в майчиното мляко, а чрез него и в бебето, чийто ензими все още не са добре развити. Ефектите, които се наблюдават, отново са дозозависими - при по-високи дози кофеин бебето става неспокойно и сънят му се нарушава. [ref.3.]
Тази статия показва, че все още не са напълно доказани ефектите на кофеина върху бебето и съответно върху порасналото дете ( когато приемът му от бременните е под 200 мг на ден). Предстоят още проучвания, но съветът към бременните и кърмещите е - ако могат през този период да не консумират кафе и други кофеинсъдържащи напитки, ако не могат и липсата на любимата напитка ще ги раздразни - да не се отказват, но да се консултират със своя лекар.
