Информация за джоджена (Mentha spicata)
Джоджен (Mentha spicata) или сладка мента представлява ароматна билка от семейство Мента (Lamiaceae), широко използвана за кулинарни цели. Най-добре се отглежда в саксия, тъй като цъфти изобилно. Този вид мента (M. spicata) се отличава от другите видове по своите гладки и почти неподвижни листа. [ref.1]
Научно изследвани са съдържанието и някои свойства на джоджена, например той има фармакологични действия срещу треска, кашлица, инфекции и възпаление в организма. [ref.2] Въз основа на общото съдържание на съединения, джодженът има високо съдържание на кемпферол и производни на кверцетин, L-карвон, лимонен и над 40 други съединения.
Джодженът и други представители на Lamiaceae са били използвани от векове в няколко холистични медицински системи, включително Аюрведа, унани и китайската традиционна медицина. Аюрведа силно се застъпва за ефективността на чая от джоджен за облекчаване на стомашно-чревни проблеми, успокояване на стомашни болки и колики при кърмачета и лечение на синдром на раздразнените черва, коремни спазми и метеоризъм.
Невероятни ползи за здравето на чая от джоджен
Чаят от джоджен има лек и освежаващ вкус. Той е по-малко интензивен от другите видове ментов чай, тъй като съдържа по-малко ментол и малко повече лимонен. Чаят от мента е и по-лек за перисталтиката, като обикновено се прави от сушени листа или пресни листа, откъснати от растението и накиснати в гореща вода. За разлика от други известни видове чай, които може да съдържат кофеин, тук няма окислителен процес и не се съдържа кофеин.
Ментата по традиция се използва за облекчаване на симптомите на лошо храносмилане, гадене, повръщане и газове. Доказано е, че съединението (-)-карвон, което се намира естествено в ментовите растения, включително в джоджена, силно инхибира мускулните контракции в храносмилателния тракт. Това е един от механизмите, чрез които тази билка помага за облекчаване на храносмилателни разстройства. [ref.3]
Антиоксидантите са естествени химични съединения, открити в растенията, които помагат за защита и възстановяване на щетите, причинени от свободните радикали. Джодженът съдържа голям брой антиоксидантни съединения, включително розмаринова киселина, флавони и флаванони като лимонен и ментол, които допринасят за антиоксидантна защита на организма. [ref.4]
За жени с хормонален дисбаланс, чаят от джоджен може да осигури известно облекчение. Проучвания при жени показват, че джодженът може да намали мъжките хормони като тестостерона, като същевременно увеличи женските хормони, необходими за овулацията, като лутеинизиращ хормон (LH), фоликулостимулиращ хормон (FSH) и естрадиол. [ref.5]
Пиенето на чай от джоджен може да помогне за намаляване на хирзутизъм (прекомерно окосмяване андроген-зависимите зони при жени) или растежа на тъмни, груби косми по лицето, гърдите и корема при жените.
Има някои доказателства, че джодженът може да помогне за подобряване на паметта. Ограничен брой проучвания показват, че мишките, получили екстракт от мента, са имали подобрено учене и памет. Колко добре действа при хора трябва да се установи в допълнителния проучвания, тъй като попаднахме само на едно такова. В по-скорошно проучване по-възрастни хора с увредена памет, които са получавали ежедневни добавки, съдържащи 900 мг. екстракт от мента, са имали 15% подобрение в работната памет. [ref.6]
Ментата е популярен ароматизатор в пасти за зъби, освежители за уста и дъвки. Освен това има антибактериални и антимикробни свойства, които могат да помогнат за унищожаването на бактериите в устата. Установено е, че етеричното масло от мента е ефективно срещу няколко вида вредни бактерии, в това число Е. coli и Listeria.
Как да приготвяте чай от джоджен
Богат на антиоксиданти, витамин С, всички витамини от група В и желязо, калий, калций, чаят от джоджен има страхотна хранителна стойност, ниски калории и приятен аромат. Ето как да го приготвяте:
- Изберете своя тип чай – или пресни листа, от насипни листа или смес от чай от мента.
- Поставете чая си в запарка и го добавете към чашата си (ако правите пресен чай от листа около 5-7 листа на чаша вода е достатъчно)
- Пригответе водата в тенджера или чайник
- Изсипете чая си с водата и оставете да се запари за 5-8 минути в зависимост от това дали ви харесва лек и деликатен на вкус или по-силен.