Здравна тема
Повечето готвачи и кулинари знаят, че добавянето на щипка от това или щипка от онова може да превърне обикновеното ястие в истинска магия. Но това, което много от тях не знаят е, че някои билки и подправки могат да помогнат за предотвратяване на рак. Учените са открили, че някои храни, включително някои билки и подправки, съдържат фитохимикали, които могат да повлияят биологично на тялото в посока превенция на ракови образувания. В първата част на темата ви разказахме за действието на бахар, босилек, ким, кардамон и канела, и днес продължаваме със селекцията противоракови билки и подправки.
Sempervivum tectorum L. (Crassulaceae), известен като “покривен дебелец” или само дебелец, се използва в традиционната медицина за лечение на възпаление на ухото. Може да се използва и като компрес върху рани, изгаряния и абсцеси, както и върху болезнени зони, атакувани от подагра, като хладилен агент и стягащо средство. Лечебните свойства на дебелеца не спират до тук - според някои източници дебелецът има и противотуморно действие, както и други интересни ефекти.
Спирулина е сред най-популярните хранителни добавки в света. Тя е богата на различни хранителни вещества и антиоксиданти, които могат да бъдат от полза за тялото и мозъка ви. Известна е като суперхрана и наистина е такава - ще се уверите в това, щом прочетете повече за нейните изумителни ползи.
Видовете Rumex L. са получили огромно признание откакто хората използват растенията и билките като лек срещу болести и неразположения поради лечебните си ползи и различни терапевтични предимства. Rumex е вторият по големина род от семейство Polygonaceae и сред най-известните му представители е Rumex acetosa, който познаваме като “киселец”. Това е многогодишно тревисто растение с множество приложения и възможности за кулинарна употреба, които ще ви представим в днешната статия.
Един от най-честите въпроси, които хората с артрит биха задали, е свързан с начина на хранене при това заболяване. И така, има ли специална диета за артрит? Въпреки че няма нещо като чудодейна диета за артрит, много храни могат да помогнат за борба с възпалението и за подобряване на болката в ставите и други симптоми. Сигурно не е изненада, че голяма част от нея се състои от противовъзпалителни храни и храни, богати на антиоксиданти. В статията ще разгледаме кои са тези храни и ще добавим информация за билки, които също могат да бъдат благотворни при артритни болки.
Депресията е сериозно разстройство на настроението със симптоми, които варират от леки до инвалидизиращи и потенциално животозастрашаващи. По данни на Световната здравна организация от 2020 г., повече от 264 милиона души по света страдат от депресия, като прогнозите са за продължаване на нарастващата тенденция. Поради сложността на протичане и симптомите, лечението на състоянието е трудно и продължително, а някои хора опитват и билкови средства, които действат като антидепресанти.
Брезовите дървета (Betula spp.) произхождат от Европа, части от Азия и Северното полукълбо, в северните райони на умерените екосистеми и субарктически климат. В световен мащаб има повече от петдесет вида брези. Листата на това дърво, както и кората и пъпките на дърветата често се използват в традиционната медицина за облекчаване на болки в ставите, при камъни в бъбреците, камъни в пикочния мехур и инфекции на пикочните пътища. Още информация за ползите, но и възможните странични ефекти, ще откриете в статията ни.
Коронавирусната болест COVID-19 има широк спектър от патофизиологични ефекти. Куркуминът, активна съставка на Curcuma longa, има няколко свойства, включително противовъзпалителни, антиоксидантни, антивирусни, антитромботични и антипролиферативни, които я правят обещаващ кандидат за симптоматично лечение на COVID-19. Макар пандемията вече да е отслабила силата си, това не значи, че трябва да спрем да търсим по-добри лечебни средства, и куркуминът има потенциал да бъде едно от тях.
Има много билкови продукти, с които можете да подкрепите имунитета си през всеки сезон, но особено подходяща за зимата е отварата, която ви представяме с тази рецепта. Истински здравословен тоник за подсилване на имунната система, който съдържа доказано имуностимулиращи съставки като корен на астрагал, корен от ангелика, пчелен мед и джинджифил. Още няколко полезни подправки и билки допринасят за перфектна симбиоза - вижте кои са те на следващите редове.
Не всички са чували за цикория, но е сигурно, че почти всички са виждали, макар да не са я познали. Тя расте като плевел във всички части на България и още се нарича синя жлъчка. Има характерен бледосин цвят и спада към семейството на слънчогледа и глухарчето. Най-вече коренът ѝ представлява силен интерес поради високото съдържание на фибри като инулин и множеството му ползи за здравето. От него дори се прави безкофеинова латернатива на кафето с много подобен вкус.