Автор: Росица Ташкова, магистър по молекулярна биология и микробиология
Съществуват над 30 вида чубрица (Satureja sp.), като най-известни у нас са градинската чубрица (Satureja hortensis) и балканската чубрица (Satureja montana), известна още като зимна, планинска, дива или овчарска чубрица.
Малко известен факт е, че чубрицата е добър помощник на страдащите от метаболитен синдром (инсулинова резистентност), поради многобройните си ефекти върху различни органи и системи, засегнати от състоянието. В тази статия ще разгледаме какви благоприятни ефекти оказва чубрицата върху организма и метаболизма ни.
Четете още в статията .
Информацията е взета от обзора A Review of the Benefits of Satureja Species on Metabolic Syndrome and Their Possible Mechanisms of Action, 2015, Journal of evidence-based complementary & alternative medicine. [ref.1]
Какво е метаболитен синдром
Метаболитният синдром е известен още под името инсулинова резистентност. Състоянието има пряко отношение към сърдечно-съдовите заболявания и засяга твърде много хора. Представлява съвкупност от нарушения на метаболизма.
За да бъде диагностициран някой със заболяването, то е нужно наличието на поне три от следните 5 характеристики:
- затлъстяване в областта на корема (обиколка на талията ≥102 см при мъже и ≥88 см при жени),
- триглицериди ≥150 mg/dL,
- липопротеинов холестерол с висока плътност (HDL) < 40 mg/dL при мъже и < 50 mg/dL при жени,
- кръвно налягане ≥130/85 mm Hg,
- глюкоза на гладно ≥110 mg/dL.
Има 6 компонента на метаболитния синдром, които са свързани със сърдечно-съдовите заболявания: затлъстяване в областта на корема, атерогенна дислипидемия (образуване на плаки в кръвоносните съдове), повишено кръвно налягане, инсулинова резистентност със или без непоносимост към глюкоза, провъзпалително състояние и протромботично състояние (склонност към образуване на кръвни съсиреци).
Четете още в статията .
Критичните последици от метаболитния синдром са развитие на захарен диабет тип 2, хипертония, дислипидемия и атеросклеротични съдови заболявания, особено заболявания на коронарните артерии.
Заседналият начин на живот, нездравословното хранене и генетичните фактори допринасят значително за развитие на заболяването.
При жените често инсулиновата резистентност е свързана и със синдрома на поликистозните яйчници (СПКЯ), който е честа причина за безплодие.
Четете още в статията .
Кои билки и лечебни растения може да подобрят състоянието ни при метаболитен синдром
Изследват се редица лечебни растения заради потенциала им да регулират различни аспекти от заболяването. Такива са:
- сминдух (Trigonella foenum-graecum), горчив пъпеш или момордика (Momordica charantia) и кора от канела (Cinnamomum cassia) са изследвани за справяне с хипергликемията (повишена кръвна захар);
- копър (Anethum graveolens), чесън (Allium sativum), розела (Hibiscus sabdariffa) и черница (Morus alba) са изследвани за техните хипотензивни (понижаващи кръвното налягане) и хиполипидемични ефекти (понижаващи липидите в кръвта).
С какво чубрицата е по-различна
Всички изброени по-горе билки имат своите ограничения и относително тесен спектър на действие, за разлика от чубрицата, която изглежда притежава цял арсенал от оръжия насочени конкретно към проявленията на метаболитния синдром и инсулиновата резистентност.
Тя притежава следните действия:
- антиоксидантно,
- контролира липидите в кръвта,
- понижава кръвната глюкоза,
- инхибира липидната пероксидация,
- противовъзпалително,
- аналгетично (обезболяващо),
- антипролиферативно,
- против диария,
- отпуска кръвоносните съдове (вазорелаксантно),
- противогъбично и антибактериално,
- антивирусно,
- спазмолитично,
- антикоагулантно действие (против съсирване на кръвта).
В следващите редове ще разгледаме някои от тях по-подробно.
Антиоксидантни свойства на чубрицата
Според няколко проучвания чубрицата притежава забележителна антиоксидантна активност, т.е. неутрализира свободните радикали. Вероятно това се дължи на веществата, които съдържа: тритерпеноидни, карвакролови, танинови, стероидни и флавоноидни компоненти.
Четете повече в статиите и .
- Какво представляват свободните радикали и антиоксидантите
- Какви са ползите от антиоксидантите за здравето и кои храни са най-богати на тях
Чубрицата може да понижи нивото на кръвната захар
Някои изследвания са установили, че чубрицата може да понижи нивото на кръвната захар, когато то е прекалено високо (хипергликемия). Предполага се, че роля за това играе антиоксидантната активност на билката. [ref.2]
Способност на чубрицата да понижава липидите в кръвта
Няколко проучвания показват, че чубрицата може да понижи нивата на лошия холестерол (LDL) и триглицеридите в кръвта, като същевременно да повиши нивото на добрия холестерол (HDL).
Три основни вещества в растенията от семейството на чубрицата - Lamiaceae, потискат синтеза на холестерол: изопропаноиди, карвакрол и тимол.
Противовъзпалително действие на чубрицата
Противовъзпалителното действие на чубрицата може да се дължи на наличието на флавоноиди, стероиди и танин, тъй като те имат противовъзпалително и обезболяващо действие.
Друга причина може да е антиоксидантният ефект на чубрицата, който неутрализира образуващите се по време на възпаление свободни радикали. Също така, флавоноидите могат да потискат освобождаването на хистамин и експресията на провъзпалителни цитокини в клетките мастоцити.
Противоракови свойства на чубрицата
Според изследване от 2016 г., етеричните масла от два вида чубрица - S. thymbra и S. parnassica проявяват значителни антиоксидантни и антипролиферативни действия (потискат размножаването на раковите клетки), главно поради техните основни компоненти: карвакрол и тимол. [ref.3]
Друго проучване е установило, че тези вещества проявяват множество други полезни биологични активности: антимикробни, диуретични, анти-HIV-1, против диария.
Много често биологичната активност на билковите продукти се приписва на най-доминиращите компоненти. Въпреки това, ефектът от растителните продукти в резултат от синергията на всички компоненти, присъстващи в растението, може да бъде по-значителен от активността на всеки отделен компонент. А реакцията на организма към екстракта не е същата като реакцията към отделните компоненти и това трябва да се има предвид при употребата на билки за лечение.
Как да използваме чубрицата
Има различни начини, по които можем да използваме чубрицата.
За чай (настойка): листата се заливат с вряла вода и се оставят да се запарят за 2 до 15 минути в зависимост от вашия вкус, след което се прецежда и се пие.
За приготвяне на отвара: листата се заливат със студена вода, която се оставя на котлона да заври. Вари се 15 до 30 минути, след което се прецежда.
Мацерация: листата от чубрица остават в студена вода за няколко часа, за да извлекат активните съставки, след което се прецежда.
В кухнята: чубрицата чудесно допълва ястия от риба, мезета от сурови зеленчуци, яхнии, сосове и много други.
Предстои чубрицата да бъде изследвана все по-задълбочено в качеството си на лечебно растение. А докато чакаме резултатите - какво по-вкусно от добрата стара циганска баница с олио, червен пипер и чубрица?
