Дииндолилметан (DIM): Невероятно съединение, извлечено от кръстоцветни зеленчуци

DIM е съединение, което се произвежда в тялото, когато се усвоява индол-3-карбинол (I3C), вещество, намиращо се в кръстоцветните зеленчуци. Тези зеленчуци включват броколи (Brassica oleracea var. italica), зеле (Brassica oleracea var. capitata), зеле (Brassica oleracea var. acephala) и брюкселско зеле (Brassica oleracea var. gemmifera), наред с други. В ботаническия свят тези растения са почитани заради богатия си хранителен профил, включително високи нива на витамини С, Е и К, фибри и редица мощни фитонутриенти.

Доказано е, че DIM потенциално подпомага поддържането на здравословен хормонален баланс, особено на естрогена. Изглежда, че насърчава по-ефективен метаболизъм на естроген и може да подпомогне способността на тялото да измести баланса на естроген към неговите полезни или „защитни“ метаболити (1).

Кръстоцветните зеленчуци и като разширение DIM също притежават потенциални противовъзпалителни свойства. Проучване от 2014 г. показа, че DIM може да потисне възпалението в тялото чрез инхибиране на специфичен път, известен като NF-κB (2).

Може би една от най-вълнуващите области на изследване са потенциалните противоракови свойства на DIM. Няколко проучвания показват, че DIM може да индуцира апоптоза (програмирана клетъчна смърт) в различни ракови клетки, включително рак на гърдата и рак на простатата.

За да се възползвате напълно от потенциалните ползи от DIM, помислете за включване на повече кръстоцветни зеленчуци в диетата си.

 Ето две прости рецепти, за да започнете:

• Загрейте фурната до 400°F (200°C).
• Нарежете и наполовина половин килограм брюкселско зеле.
• Запържете ги в зехтин, сол и черен пипер.
• Разпределете ги върху тава за печене и печете за около 20-25 минути, докато станат хрупкави отвън и омекнали отвътре.

• Кейлът и зелето се нарязват на тънко.
• Разбъркайте ги в купа със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.
• Оставете да престои 10 минути, за да омекнат листата.
• Преди сервиране поръсете с любимите си ядки или семена.

Въпрос: Могат ли добавките DIM да осигурят същите ползи като консумацията на кръстоцветни зеленчуци?

Отговор: Въпреки че добавките DIM могат да осигурят концентриран източник на това съединение, те може да не предложат пълния набор от хранителни вещества, открити в цели зеленчуци. Освен това усвояването и използването от тялото на хранителни вещества от цели храни може да бъде по-добро.

Въпрос: Има ли потенциални странични ефекти от консумацията на твърде много DIM?

Отговор:  Както при всяко хранително вещество, балансът е ключов. Докато DIM има много потенциални ползи, прекомерният прием може да доведе до странични ефекти като гадене, повръщане и кожен обрив. Винаги е важно да се консултирате със здравен специалист, преди да започнете нов режим на добавка.

Въпрос: Може ли DIM да помогне при състояния като синдром на поликистозни яйчници (PCOS)?

Отговор:  Докато някои изследвания показват, че DIM може да помогне за балансиране на хормоналните нива, са необходими по-специфични изследвания, за да се потвърди ефикасността му при състояния като PCOS.

Въпрос: Могат ли мъжете да се възползват от DIM, като се имат предвид ефектите му върху естрогена?

Отговор: Да, мъжете също могат да се възползват от DIM. Може да помогне за поддържане на здравословен баланс на естроген и тестостерон в тялото, което може да бъде полезно за цялостното здраве.

Въпрос: Може ли готвенето да повлияе на съдържанието на DIM в кръстоцветните зеленчуци?

Отговор:  Готвенето наистина може да повлияе на съдържанието на хранителни вещества в зеленчуците. Въпреки това, лекото задушаване или печене на тези зеленчуци може да помогне да се запази хранителната им стойност, включително DIM.

1. Maruthanila, V., Poornima, J., Mirunalini, S. (2014). Attenuation of Carcinogenesis and the Mechanism Underlying by the Influence of Indole-3-carbinol and Its Metabolite 3,3′-Diindolylmethane: A Therapeutic Marvel. Advances in Pharmacological Sciences.
2.  Ronghe, A., Chatterjee, A., Bhat, N. K., Padhye S., Bhat, H. K. (2014). Antioxidant and anti-inflammatory activity of I3C and DIM in the context of a prostate cancer model. Free Radical Biology & Medicine.